J'ai déjà réalisé un gâteau à l'orange mais celui ci est un peu différent. Une recette trouvée sur le site Cuisine et Mets (dont je vous parlerais dans un prochain post). Très façile à faire et très bon !
Ingrédients :
- 225 g de beurre mou
- 225 g de sucre en poudre
- 225g de farine
- 1 sachet de levure
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- Zeste et jus d'une orange
- 200 g de chocolat noir
- 10 cl de crème liquide.
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à manqué.
Dans le bol du robot mélanger le beurre et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les œufs puis la farine, et la levure.
Zester et presser l'orange et ajouter à la pâte.
Répartir la pâte dans le moule.
Enfourner 35 à 45 minutes environ, la lame d'un couteau doit ressortir sèche.
Faire fondre le chocolat au bain marie. Faites chauffer la crème et l'ajouter au chocolat. J'ai rajouté une feuille de gélatine (que vous aurez fait tremper dans l'eau froide et égouttée) dans le mélange chocolat et crème. Bien remuer et le verser sur le gâteau complétement refroidi (vous pouvez le mettre au frais).
Au préalable j'ai découpé des rondelles d'oranges que j'ai mis dans une pôele avec de l'eau et du sucre afin qu'elles soient confites.
J'ai également fait des suprèmes d'oranges pour le décor.
