Une recette toute simple pour un accompagnement de viande ou de poisson :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 aubergines
- 2 tomates
- 1 boule de burrata
- sel, poivre
- huile d'olive
Lavez et coupez en rondelles vos aubergines, vos tomates. Salez et poivrez et verser un filet d'huile d'olive.
Les placer sur votre plaque du four bien à plat et faire cuire à 180°C pendant 10 minutes (selon votre four, à surveiller).
Découpez en rondelles votre boule de burrata.
Faire le montage de votre millefeuille en intercalant : 1 tranche d'aubergine, 1 tranche de tomate, 1 feuille de basilic et enfin une tranche de burrata.
Salez et poivrez et verser un filet d'huile d'olive et enfournez une nouvelle fois pour 10 minutes.
Servir chaud.
