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Souris d'agneau confite aux oignons
Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait de souris d'agneau ! voilà c'est fait ! Ingrédients pour 5 personnes :- 4 ou 5 souris d'agneau (selon la grosseur)- 4 beaux oignons paille- 20 cl de vin...
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21è Fête de la Chèvre
Elle est de retour ! la 21è Fête de la Chèvre à Rognes se déroulera le 2 Avril prochain dans le village de Rognes ! L’Association « Les Cabrettes » organise sa 21ème fête de la Chèvre, qui se tiendra,...
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La Ferme du Brégalon à Rognes
Pour ceux qui n'ont pas pu écouter l'émission que j'ai faite avec Anais Girard de la Ferme du Brégalon sur France Bleu Provence, je met le lien. Vous pourrez voir le tournage qui a été réalisé par TF1...
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Recettes des plats de la Fête de la Chèvre
Merci à tous pour être venus si nombreux à la Fête de la Chèvre ! Comme promis voilà les recettes que vous avez dégustées sur le stand "cuisine" dimanche ! Gnocchis au chèvre et basilic Ingrédients...
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Repas de Pâques.
Voici mon repas de Paques : Salade frisée, lardons et oeufs dursGigot d'agneau au thym et ail confitFraises à la chantillyPour la salade :- 1 salade frisée- 2 oeufs durs- des lardons - des...
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Souris d'agneau farçie
Ce week end c'est Pâques , voici une nouvelle version de notre recette du Championnat de France de Barbecue 2015 !Ingrédients pour 3 personnes :- 2 souris d'agneau- 200 g de pistaches décortiquées- du...
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Gâteau de Paques
C'est la première fois que je réalise un gâteau de Pâques ! Une recette inspirée de celle de Christophe Felder (que j'ai eu la chance de rencontrer et qui ma dédicacé mes livres !).Ingrédients pour 8...
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Gigot d'agneau de 7 heures
Il y a longtemps que je voulais le faire ! un gigot d'agneau cuit 7 heures pour qu'il soit fondant à souhait !Ingrédients :- 1 gigot d'agneau (si possible de Sisteron ou de la Crau)- de l'huile...
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Tarte à la fraise crème pistache
C'est la pleine saison des fraises ! alors profitons en ! j'ai trouvé des fraises de Carpentras chez mon maraîcher exceptionnelles ! très parfumées ! un délice vraiment, voici ma recette inspirée du...
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Le Citron de Menton
Aujourd'hui un article un peu particulier ! En effet, il y a quelques temps Luisa Delpiano Inversi, cet italienne issue du Piémont s'occupe avec sa famille d'une fabrique de pâtes fraîches et à mis au...
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Millefeuille aubergine, tomates, burrata et basilic
Une recette toute simple pour un accompagnement de viande ou de poisson : Ingrédients pour 4 personnes :- 2 aubergines- 2 tomates- 1 boule de burrata- sel, poivre- huile d'oliveLavez et coupez en...
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1er Mai
Je souhaite à tous mes abonnés (et bien sur aux autres !) un bon 1er Mai avec ces quelques brins de muguet pour porter bonheur !
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Carpaccio de fraises
Les fraises ! elles sont là ! voici un carpaccio de fraises citron-vert et caramel !Ingrédients :- des fraises- du citron vert (zeste et jus)- du sucre (pour le caramel)- un peu de sucre glaceDécoupez...
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France bleu provence
Retrouvez moi jeudi 4 mai à partir de 10h avec Mélanie Masson sur France Bleu Provence pour parler du livre de recettes sur le citron de Menton pour lequel j'ai participé en donnant une recette...
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Cake aux fruits confits
Dans mon placard il me restait des fruits confits du gâteau des rois ! j'ai eu l'idée de les utiliser pour en faire un cake ! Très bonne idée ! Ingrédients :- des fruits confits- 125 g de beurre- 125...
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Emission de France Bleu Provence
Pour ceux qui n'ont pu écouter l'émission sur les raviolis ainsi que le livre de recette sur le Citron de Menton et les farines. J'étais dans les studios avec Le Moulin du Mas de Daudetà Fontvieille,...
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Tarte aux citron
Une autre recette de tarte aux citron ! j'ai pris celle de Christophe Felder tirée de son livre Patisserie l'Ultime Référence.Ingrédients :Pour la pâte sucrée :- 120 g de beurre mou- 80 g de sucre...
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Fraisier
Un nouveau fraisier ! Il est composé d'un gâteau de Savoie d'une crème diplomate à la vanille et de fraises fraiches ! Ingrédients pour 8 personnes : Biscuit de savoie : - 8 jaunes d'œufs - 250 g de...
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Gâteau moelleux aux poires
Après l'avoir fait aux pommes, j'ai essayé les poires ! très très bon aussi ! Ingrédients pour 6 personnes :- 10 cuillères à soupe de farine- 8 cuillères à soupe de sucre en poudre- 6 cuillères à...
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Tarte à la praline rose
Une grande première pour moi : la tarte à la praline ! j'avoue que j'ai toujours eu une appréhension à la faire ! pour moi trop sucrée ! et ben non ! voici la recette ! je l'ai prise sur la Cuisine de...
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