Une nouvelle recette de fiadone, à la maison on adore ! cette fois ci j'ai utilisé du citron de Menton ! Un citron très parfumé et très doux c'est la pleine saison, alors profitons en !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 oeufs,
- 500 g de brocciu (fromage frais Corse)
- 150 g de sucre en poudre
- le zeste et le jus d'un citron
Dans un saladier, mélanger les oeufs, ajouter le Brocciu, le sucre, le zeste et le jus d'un citron.
Verser dans un moule à tarte beurré et fariné et enfourner pour 45 minutes à 180°c (surveiller la cuisson, si besoin couvrir d'une feuille d'aluminium pour éviter qu'il ne brûle avant la fin de cuisson.
