Cette année j'ai fait un potager ! j'ai ramassé les fleurs de courgettes pour les farcir avec de la féta et du basilic (du jardin aussi !).
Ingrédients :
- fleurs de courgettes
- 100 g de feta grecque
- du basilic frais
- quelques brisures de truffes
- sel, poivre
- huile d'olive
Commencez par rincez sous l'eau claire vos fleurs et retirez le pistil du milieu. Les déposer sur du papier absorbant.
Dans un bol écrasez votre féta, un filet d'huile d'olive, votre basilic frais émincé et pour moi des brisures de truffes, du poivre (attention au sel la féta est déjà salée). Bien mélangez l'ensemble.
Prendre délicatement vos fleurs et les farcir avec une petite cuillère.
Pour moi, j'ai allumé ma plancha (au Gooker) j'ai versé un filet d'huile d'olive et j'ai déposé mes fleurs pour une cuisson d'environ 5/6 minutes. Ce fait très bien dans une poele anti-adhésive.
Servir tout de suite après !
