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Ile flottante aux champignons
Une autre version de l'ile flottante ! celle ci est aux champignons ! un délice !Ingrédients pour 4 personnes :- 400 g de champignons de Paris- 2 échalotes- 3 œufs- 30 cl de crème liquide- 50 cl de...
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Salade de harengs, pomme de terre, betterave et oignon rouge
Aujourd'hui une salade avec un poisson riche en protéines et acides animés essentiels à notre organisme. Ingrédient pour 4 personnes :- 4 filets de harengs fumé- 4 belles pommes de terre à chair ferme-...
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Choux fleur rôti
Une autre façon de faire le chou fleur ! en cocotte et rôti !Ingrédients :- 1 chou fleur- 1 oignon rouge- 1 jus et 1 zeste de citron- 2 gousses d'ail- de la coriandre fraiche- 1 petite boite de...
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Jambalaya
Une recette complète aujourd'hui ! le jambalaya ! il y a quelques temps que je n'avais pas fait cette recette ! c'est la version (à peu près) de la paella mais version Nouvelle Orléans ! Ingrédients...
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Lapin aux olives
J'avoue ne pas faire beaucoup de lapin ! mais cette recette toute la maison a adoré ! Ingrédients :- 1 lapin coupé en morceaux- 400 g de petites pommes de terre (style rattes)- 2 oignons- 200 g...
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Cake au citron et graines de pavot
Aujourd'hui un petit goûter ! un cake au citron et graines de pavot. Un délice qui accompagnera votre thé !Ingrédients :- 2 œufs- 185 g de farine- 150 g de sucre en poudre- 3 citrons (le zeste et le...
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Vierge de légumes
Aujourd'hui la recette de la vierge de légumes qui peut accompagner un poisson ou une viande ! Très colorée et pleines de saveurs ! Ingrédients :1 poivron rouge1 poivron vert1 poivron jaune2 oignon...
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Défi de recettes : Les petits poissons !
Un nouveau défi ce mois ci. Voici les membres du Jury :Les membres du jury ce mois-ci sont :Alaro de Mes petites recettes préféréesAline de Aux délices d'AlineAnne deCarine de Kougelhopf et...
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Poisson et petits pois !
Voici ma recette pour le Défi de ce mois ci : Poissons et petits pois Ingrédients :- des filets de limande- 500 g de petits pois frais- quelques brins de menthe fraiche- de la poitrine fumée- huile...
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Nouveau partenaire : light-ring
Il y a quelques semaines j'ai été contacté par la Sociétélight-ring.com qui commercialise sur son site des aides à la photographie, à la réalisation de photos, vidéos, selfies, de portraits ou...
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Bricks au thon, épinard et oeuf dur
Une entrée avec des feuilles de brick simple à faire et idéal pour le soir avec une salade verte ! Ingrédients :- des feuilles de brick- 300 g d'épinard frais- 2 oeufs durs- 1 boite de thon entierFaire...
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Eclairs à la vanille
Aujourd'hui une recette d'éclairs selon la recette du livre que j'ai reçu à Noël ! Voici les ingrédients :- 170 g de lait entier- 170 d'eau- 170 g de beurre doux- 5 g de sel fin- 7 g de sucre en...
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Tarte asperges et chèvre frais fermier
Une recette d'entrée assez simple à faire ! Tarte aux asperges, échalotes et chèvre frais fermier ! Ingrédients : - 1 pâte brisée- 1 botte d'asperges- 3 chèvre frais fermier (pour moi de la Ferme du...
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Repas solidaire avec les Disciples d'Escoffier
Le mardi 18 Mai dernier les Disciples d'Escoffier ont été contactés par le Rotary d'Aix en Provence pour servir 300 repas pour les étudiants d'Aix en Provence, les personnes isolées et le personnel...
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Pan bagnat
Le week-end dernier j'ai participé au Championnat du Monde de pan bagnat à Nice ! Une première pour moi ! j'ai voulu absolument gardé les ingrédients phares du pan bagnat, mais je l'ai revisité dans...
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Animation avec Le Gooker !
Le week end dernier j'ai réalisé une animation avec mon partenaire Le Gookerdans un restaurant "Au pied dans le plat"à Mouans Sartoux avecLynn Cheminée ! Une très belle journée pour des clients...
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Fleurs de courgettes farcies
Cette année j'ai fait un potager ! j'ai ramassé les fleurs de courgettes pour les farcir avec de la féta et du basilic (du jardin aussi !).Ingrédients :- fleurs de courgettes- 100 g de feta grecque-...
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Résultats du Défi de cuisine du mois d'Avril !
Voilà les résultats du Défi de recettes de cuisine du mois d'Avril sur le thème les petits poissons sont annoncés ! un grand bravo aux gagnantes : Voici les membres du Jury qui ont délibérés : Alaro...
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Les plats de véro en vacances en Savoie - Partie 1
Vive les vacances ! enfin presque ! en effet cette année j'ai choisi de faire une cure thermale à Brides les Bains, pour se remettre de cette année bizarre, pour soigner et réparer mes fractures ! de...
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Les plats de véro en vacances en Savoie - Partie 2
Suite de mon reportage en Savoie ! encore de très belles rencontres et de magnifiques paysages ! J'ai pu assistéà la Coupe du Monde de Saut à Ski à Courchevel ! la finale femme puis la finale homme...
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