Un gâteau simple et bon, trouvée sur l'Atelier des Chefs !
Ingrédients :
- 1 ananas frais (ou en boite)
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 g de beurre doux
- 1 pincée de sel fin
- du sucre roux
Préchauffer votre four à 180°C.
Éplucher l'ananas et enlever les yeux, puis couper le en rondelles. A l'aide d'un emporte pièce enlever la partie dure au centre de chaque tranche.
Faire fondre 50 g de beurre dans une poêle chaude. Déposer les rondelles d'ananas et les saupoudre de sucre roux puis laisser caraméliser légèrement.
Pour la pâte :
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans le bol du robot, battre les jaunes avec le sucre et blanchir le tout. Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Ensuite monter les blancs en neige et ajouter une pincée de sel fin.
Réunir les 2 préparations et mélanger délicatement.
Beurrer le moule à gâteau et disposer les tranches d'ananas puis verser la pâte sur le dessus.
Enfourner pour 15 à 20 minutes.
