Une recette de ma copinaute Nuage de lait (Jojocuisine) ! une nouvelle recette pour moi en effet ! elle est sans oeufs ! j'ai juste remplacé les épices ci dessous par des épices à pain d'épices.
Ingrédients :
- 250 gr de Farine Complète
- 1/2 Sachet de Levure Chimique
- 100 gr de Cassonade Sucre Roux
- 1 cc de Cannelle en poudre
- 1 cc de Gingembre en poudre
- 125 gr de Miel toutes fleurs
- 20 cl de Lait écrémé
Préparation:
Préchauffer le four à 170°C (th.4)
Mélanger la farine avec la levure, le sucre ou cassonade et les épices.
Chauffer le lait et y diluer le miel. Ajouter à la préparation précédente et bien mélanger.
Verser dans un moule à cake recouvert d'un papier cuisson ou mieux dans un moule à cake en silicone dans ce cas, pas besoin de papier cuisson.
Enfourner pour 45 mn (pour moi 35 sont suffisantes)
Laisser refroidir avant de démouler puis couper en tranches.
