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Les Anguillades à St Chamas
Je vous donne rendez-vous à St Chamas le Dimanche 17 Septembre 2017 pour la 3ème édition des Anguillades ! En effet, je serais en démonstration pour cuisiner ce poisson assez méconnu ! Pour ma part...
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Les Anguillades de St Chamas
Un petit résumé de ma journée d'hier à St Chamas pour la 3ème édition des Anguillades ! Ce fut une superbe journée ensoleillée ! D'abord je tiens à remercier Elodie Gagnepain pour m'avoir fait...
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Anguilles à la Provençale
Comme promis voici ma recette d'anguilles à la Provençale que j'ai faite pour les Anguillades ce week end à St Chamas, en compagnie de mon binome Sylvain Floutier, Maître Restaurateur qui ouvre très...
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Les Vendanges Etoilées à Cassis
Les Cigales vous donnent rendez vous le samedi et dimanche 23 et 24 septembre prochainà Cassis pour une nouvelle édition des Vendanges Etoilées ! En effet, nous serons présentes aux cotés des Grands...
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Les vendanges étoilées à Cassis
Voilà les Vendanges Etoilées 2017 sont terminées ! une superbe expérience en tant qu'animatrice ! de très belles rencontres avec de Grands Chefs ! Très sympathiques et qui ont réalisés de belles...
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Les Vendanges Etoilées 2017 suite...
Voilà la fin du reportage sur les Vendanges Etoilées 2017 ! Soirée sur le roof top de l'Oustau Calendal ! Retour sur les démos : Le Chef Redouane Mansouri du Restaurant Le Blue Pearlà Villeneuve...
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Tartare de loup
Pour cette recette aujourd'hui, il est vrai que je me suis inspirée de mon week end à Cassis lors des Vendanges Etoilées ! J'ai réalisé un tartare de loup et petits légumes ! Ingrédients pour 2...
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Vacances !!!
Oui je vois ce que vous allez dire ! encore en vacances ?Oui c'est vrai ! après tout il faut profiter ! cette fois ci direction l'Ecosse ! Une destination jamais faite pour moi ! A très bientôt ! vous...
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Tarte aux bleuets
De mon séjour au Québec cet été j'ai ramené de la confiture de bleuets sauvages. Je rappelle que le bleuet c'est notre myrtille à nous.Elle est très peu sucrée.J'ai réalisée une pâte sablée. J'avais...
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Les plats de Véro en Ecosse
Voilà mon séjour en Ecosse commence par Edimbourg, superbe ville avec son Château et sa ville à ses pieds. Voici quelques photos (j'ai eu du mal à choisir !!! j'en ai fait beaucoup ! mais ça devrait...
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Les plats de Véro en Ecosse suite .....
Notre tour de l'Ecosse continue ! Très certainement le lieu le plus célèbre d'Ecosse ! le Loch Ness !bon je n'ai pas dû boire assez de whisky car je ne l'ai pas vu !!!Réserve d'oiseaux Phare et...
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Suite et fin de mon séjour en Ecosse
Nous avons continué notre voyage sur l'Ile de Skye. La plus grande île d'Ecosse. Des paysages à couper le souffle ! En voici quelques images : Notre hôtel pour 2 nuits ! j'avoue que j'ai eu un peu...
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Crème de potiron
Un légume de saison ! le potiron. Aujourd'hui j'ai décidé d'en faire une soupe agrémentée d'un oeuf poché et d'une écume de lard. Ingrédients pour 4 personnes :- 1 kg de potiron- 1/2 oignon- 1 blanc de...
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Mon beurre maison
Parce que le beurre commence à manquer dans les rayons, j'ai eu l'idée de fabriquer moi même mon beurre maison ! C'est une recette très simple, et croyez moi pour un premier essai c'est pas mal ! Il...
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Fête de la Chataîgne à Florac
Les Cigales vous donnent rendez vous le 29 Octobre prochain pour la Fête de la Châtaigne à Florac pour une prestation de Barbecue.Nous ferons déguster : Agneau en croûte de châtaignes et noix...
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Les Cigales à Florac
Nous voilà de retour de Florac ! Ce fut un superbe week-end ! Il y a eu d'abord la Fête de la Soupe le samedi et puis notre prestation de BBQ pour la Fête de la Châtaigne le dimanche ! Voici quelques...
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Verrines de purée de chataignes, légumes de saison, et agneau pané
Comme promis, voilà les recettes faites lors de notre prestation à la Fête de la Chataigne de Florac le week-end dernier.Nous avons réalisé des verrines : Ingrédients pour une centaine de verrines : -...
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Lotte bardée au nectar de poires et échalotes
Une recette de lotte facile à faire et très bonne, idéale pour épater vos amis ! Ingrédients pour 4 personnes :- 4 beaux pavés de lotte- 8 échalotes- du beurre- huile d'olive- de la poitrine fumée- 4...
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Framboisier
Oui je sais ! certains diront qu'il est un peu tard dans la saison pour faire un framboisier ! J'avoue ! mais pour faire plaisir à mon amie j'ai réalisé un framboisier pour son anniversaire ! Il est...
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Poulet aux noix de cajou
Pour cette fois ci c'est ma fille qui est aux fourneaux ! En effet, de son séjour en Thaïlande elle a ramené quelques épices et une recette de poulet aux noix de cajou. Un délice ! Pour cette recette,...
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