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Nougat noir
Une recette incontournable en Provence : le nougat noir ! Finalement ce n'est pas si dur que ça ! Ingrédients : - 500 g d'amandes entières- 400 g de miel (pour moi de garrigues) Pour ma part j'ai pris...
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Calissons
Cette année encore je me suis lancé dans la confection des Calissons, cette friandise bien connue du pays d'Aix en Provence ! Vous allez voir ce n'est pas si dur que ça ! Merci à mon amie Val du Palais...
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Sapins...en chocolat
Des chocolats simples à faire et dans une forme originale pour Noël ! Ingrédients : - 200 g d'amandes entières- 1 tablette de chocolat noir- 60 g de beurre, du sucre en poudre, 1 bâton de vanilleFaire...
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Merci !
Petit message de remerciements à vous mes lecteurs ! En effet, aujourd'hui le compteur de visites de mon blog affiche : 100.000 visiteurs !! et du monde entier ! Il y a 3 ans, j'ai décidé de me lancer...
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AKaO Tricot
Aujourd'hui pas de recettes mais un coup de coeur pour une petite entreprise ! Cliquez sur le logo ! vous aurez ses coordonnés ! En effet, après avoir fait des études d'urbanisme à Lyon, Alice...
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Fête de la Truffe à Rognes
Chaque année, le dimanche qui précède Noël, une foule de plus en plus nombreuse se presse dans les Rue de Rognes pour le grand marché Truffes et Gastronomie.Cette année, le parrain de cette superbe...
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Marrons glacés
Cette année encore j'ai voulu faire mes marrons glacés ! Voici la recette, elle n'est pas compliquée, ça prends un peu de temps, certes, mais ça en vaut le coup croyez moi ! Ingrédients :- 1.500 g de...
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Bombe glacée à la vanille et au citron
Pour changer de la traditionnelle buche, je vous propose une bombe glacée à la vanille et au citron : Ingrédients :- 1 disque de génoisePour la glace à la vanille :- 300 ml de lait- 300 ml de crème...
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PAIN D'EPICES
Cette année j'ai voulu faire mon pain d'épices un peu différent ! j'ai utilisé de la farine de châtaignes ! Voici la recette.Ingrédients : - 250 g de farine de châtaignes bio- 250 g de miel - 1 cuil. à...
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FILET DE ROUGET ET CREME A LA TRUFFE
Une recette de rougets très facile à faire ! Ingrédients :- 4 beaux filets de rougets- 30 cl de crème liquide- un filet d'huile d'olive- une lamelle de truffe noireVerser dans une casserole la crème...
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Truffes au chocolat, vanille et fève de tonka
Des truffes au chocolat ça vous tente ? recette très simple à faire. J'ai eu l'idée de rajouter à mon chocolat des graines de vanille et de la fève tonka rapée ! Ingrédients :- 300 g de chocolat à...
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Marché de la Truffe et de la Gastronomie à Rognes
Voici un petit résumé en images du 27è Marché de la Truffe et de la Gastronomie qui à eu lieu dimanche dans les rues de Rognes. Encore de très belles rencontres et un monde fou pour faire les derniers...
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Biscuits sablés de Noël
Une recette de biscuits pour Noël, simples à faire et très bons ! Ingrédients : à peu près 20- 1 oeuf entier + 1 jaune- 250 g de farine- 130 g de beurre- 90 g de sucre en poudre- 2 sachets de sucre...
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Repas du réveillon et du jour de Noël
Voici quelques photos de mes différents plats pour ces jours ci : Saumon fumé, crème fouettée au mascarpone et fruit de la passion Foie gras au torchon avec insertion de gelée de pamplemousse au...
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Buche glacée vanille-praliné insertion crème de marron
Voici ma recette de bûche glacée pour le jour de Noël à faire quelques jours avant votre repas :Ingrédients :Pour la glace vanille :- 600 ml de lait et de crème (moitié-moitié)- 8 jaunes d'oeufs- 200 g...
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Brunch
Retrouvez moi sur France Bleu Provence pour ma toute première émission de cuisine de l'année 2016, avec Corinne Zagara dans la cuisine des Cocottes, dimanche 3 Janvier à partir de 10 h, nous vous...
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France Bleu Provence
Je vous retrouve sur France Bleu Provence, le Mardi 5 Janvier 2016 à partir de 10 h en compagnie de Nathalie Coursac pour une émission spéciale Gâteaux des rois : Brioche, galette à la frangipane...
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On fait la cuisine ensemble ... avec France Bleu Provence
Vous avez raté l'émission sur les gâteaux des rois sur France Bleu Provence du Mardi 5 janvier 2016 ? Vous pouvez la réécouter ICI Merci pour la surprise ! à Nathalie et son assistante du standard...
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