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Pain aux graines
Aujourd'hui c'est un pain aux graines que j'ai voulu réaliser.Ingrédients : - 500 g de farine- de la levure de boulanger fraîche (env. 20 g)- 1 cuil. à c. de sel- un filet d'huile d'olive- 70 g de...
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Exposition universelle de Milan
Comme promis, voici quelques photos prises par ma fille qui s'est rendue avec une amie à l'Exposition Universelle de Milan ! Elles n'étaient pas seules ! l'arbre de vie le Brésil l'Italie Le...
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Flan de potimarron, roquefort et noisettes
Une recette avec le légume de saison : le potimarron. Ingrédients :- 1 potimarron- 3 oeufs entiers et 3 jaunes- 10 cl de crème fraîche- 2 pincées de noix de muscade- 100 g de roquefort- noisettes...
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Safran de Pont Royal
Il y a quelques jours j'ai été invitée à visiter l'exploitation de la safranière de Pont Royal.En effet, Wafa Leyritz à quittée il y a quelques années son métier d'hôtesse de l'air à Paris, pour venir...
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Noix de St Jacques et chantilly au safran
Une nouvelle recette de noix de st jacques accompagnée d'une fondue de poireaux et d'un chantilly au safran ...de Pont Royal.Ingrédients pour 4 personnes :- 500 g de noix de st jacques- 40 cl de crème...
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Macarons crème caramel et cacahuètes caramélisées
J'ai retenté les macarons ! certes ils n'ont pas montés comme je voulais mais le goût était là !Ingrédients :- 100 g de poudre d'amandes- 130 g de sucre glace- 2 blancs d'oeufs- 70 g de sucre en...
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Démonstrations de cuisine à Istres
Voici quelques photos prises ce week-end pour le Concours Amateur 2015 ainsi que des démonstrations de cuisine de différents Chefs de la Région ! Le Magic Mirrors qui accueille ce concours et ces Chefs...
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Chaussons aux pommes et caramel beurre salé
Un dessert facile à faire et très bon ! Ingrédients pour 8 chaussons :- de la pâte feuilletée (2 rouleaux rectangulaires)- 6 pommes- 1 gousse de vanillePour le caramel beurre salé : - 200 g de sucre en...
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Fête de la courge à Rognes
Le week-end dernier avait lieu la 14è Fête de la Courge à Rognes, voici quelques photos de cette fête colorée ! Mon bouquet pour Anaïs Girard de la Ferme du Brégalon ...et mes recettes ! Ma...
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Article sur les Championnes de France de Barbecue
Un grand merci au site Les Beaux Quartiers à Paris, pour le superbe article qu'ils ont publié sur leur site. En effet, il y a quelques temps ils m'ont contactée pour me féliciter pour mon titre de...
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Les Plats de Véro en Autriche - Vienne
Vous connaissez Vienne en Autriche ? C'est une ville magnifique. Elle est classée au Patrimoine Mondial de l'Unesco et je comprends pourquoi ! Tout les bâtiments du centre ville sont spendides ! en...
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La Sachertorte
Dès mon retour de Vienne, je n'ai pas hésitéà faire moi même le célèbre dessert de l'Hôtel SACHER. Voici ma recette :Ingrédients :- 180 g de beurre- 80 g de sucre en poudre- 1 paquet de sucre vanillé-...
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Tarte à l'orange meringuée
Une variante aujourd'hui : la tarte à l'orange meringuée ! Ingrédients : - 1 pâte sablée- 3 oranges + les zestes et quelques suprêmes pour la déco- 50 g de beurre- 1 cuil. à s. de fécule- 1 cuil. à s....
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Les Cigales au Savim d'Automne et au Salon du Chocolat
Les Cigales sont en balades gourmandes ce week-end ! en effet nous sommes parties à la Savim d'automne à Marseille et au Salon du Chocolat installé cette année sur le parvis du Mucem. Voici quelques...
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Lasagnes de légumes
Une variante des lasagnes traditionnelles : des lasagnes aux légumes !Ingrédients :- 3 aubergines- 2 courgettes- 1 poivron rouge, vert et jaune- des plaques de pâte à lasagnes (sans pré-cuisson)- 1...
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Clémentines et mousse au chocolat
Pour un dessert de Noël, aujourd'hui une recette simple à faire mais super bonne ! Ingrédients pour environ 5 clémentines :- 50 cl de crème fleurette- 5 clémentines- 150 g de chocolat noir- 1 bâton de...
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Saumon grillé et petits légumes
Avant les fêtes de Noël, mangeons un plat léger avec ce saumon grillé aux petits légumes !Ingrédients :- 1 pavé de saumon frais- 1 betterave rouge crue- 1 navet blanc- des radis ronds roses- des...
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Foie gras au torchon
Voilà ma recette de foie gras au torchon ! Encore plus facile qu'en terrine je trouve !Ingrédients :- 1 foie gras cru d'environ 500 g- 4 cuil. à café de sel,- 1/2 cuil. à café de poivre- 4 cuil. à...
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ORANGETTES
Je ne sais pas vous, mais moi j'adore les orangettes ! Voici la recette : Ingrédients : - 2 ou 3 oranges non traitées- 250 g de sucre en poudre- 200 g de chocolat noir Prélevez les zestes des oranges...
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Ma bûche de Noël
Une recette de bûche glacée, vue dans le magazine FOU DE PATISSERIE ! Le Palais des Glaces ! Ingrédients pour 6 personnes : Pour le sorbet poire :- 140 g d'eau- 30 g de sucre semoule- 1 gousse de...
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